面包如何做，如何做一个面包( 四 )
不用烤箱、电饭煲， 也可以做面包， 松软细腻香甜， 比蛋糕还好吃， 看看这面包蓬松暄软， 去掉底部油纸， 放凉， 松软拉丝， 比买的还好吃， 蒸面包或者蛋糕， 底部都要垫上吸油纸， 这样容易脱模， 形状更好看， 对于新手来说， 其实蒸面包比烤面包更容易掌握， 烤面包如果火候掌握不好很容易糊掉， 这个肯定不会糊， 这是我做了3次蒸面包得出来的经验， 分享给大家 。 希望对您有帮助 。 出锅一定要快， 避免塌陷， 放到镂空面包架子上放凉， 吃起来真真以为是买的 。
有的人说保鲜膜高温有毒， 蒸锅的沸点温度不算高温吧， 而且刷了油做隔层了， 也不会粘到面包上， 大家可以放心， 这个做法简单易学， 学会再也不用出去买面包吃了， 蒸面包的3个关键点你记住了吗， 收藏学做起来吧， 这么详细的教程， 赶快收藏转发给家人吧， 哗啦过去就找不到了， 关注我， 每天分享一道美食， 明天见， 88
面包是怎样做的 所需食材：温牛奶， 酵母粉， 高筋面粉， 白糖， 盐， 鸡蛋， 奶油， 玉米油，
【详细步骤】
1.首先80毫升的温牛奶里， 倒入5克的酵母粉， 搅拌至酵母粉溶化备用 。
2.大碗中倒入450克的高筋面粉， 加入30克的白糖， 加入4克的盐再打入2颗鸡蛋用筷子把鸡蛋搅散， 加入50毫升的奶油这样烤出来的面包奶香味十足搅拌均匀 。
3.用牛奶和面加入20毫升的玉米油用黄油也可以下手揉成一个偏软点的面团， 揉好以后放到面板上像洗衣服一样的揉搓， 揉大约10分钟左右揉出像这样薄薄的手套膜就可以， 再整理成一个光滑的大面团， 放入盆中盖上保鲜膜醒发两倍大 。
4把面放到面板上揉搓排尽里面的气体再搓成长条， 切大小均匀的18个面剂， 取一个面剂， 揉成一个圆形的小面团， 全部揉好以后盖上保鲜膜防止干裂 。
5.取第一个揉好的小面团搓成水滴状， 先往下轻轻地擀开然后再往上慢慢地擀长， 从上往下卷起来 。
6.全部卷好以后收口处朝下放入铺好油纸的烤盘中， 盖上保鲜膜二次醒发两倍大， 生坯二次醒发好了， 变得胖乎乎的就可以表面上刷上一层薄薄的蛋黄液 。
7.烤箱提前预热开上下火180度放在中下层烤20分钟， 时间到取出来
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