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如何做面片，在家里如何做面片( 二 )

小知识

1、小馄饨皮用刀拦腰切成两半后 ， 再切一刀 ， 成小三角状 ， 青菜洗净 ， 切碎末 。
2、锅内放高汤煮沸后下入三角面片 ， 煮沸后放入青菜碎 ， 再次煮至沸腾加少许盐即可 。
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面片怎么煮 用料 面片 瘦肉 鸡蛋 1个西红柿 1个洋葱 少量青菜 少量炒面片的做法 制作面片：和好面 ， 擀薄 ， 切成菱形面片 。 将面片煮一下 ， 八分熟 ， 捞出 ， 浸入凉水中 。 炒面片的做法 步骤1从凉水中捞出面片 ， 沥干水分 ， 加入少量油 ， 翻拌均匀 。 炒面片的做法 步骤2锅内放少量油 ， 先将鸡蛋炒熟 。 盛出待用 。 炒面片的做法 步骤3锅内放少量油热锅 ， 加入洋葱丁 ， 多炒一会 。 炒面片的做法 步骤4加入瘦肉 ， 翻炒变色 ， 加入西红柿丁 ， 炒出西红柿汤汁 。 炒面片的做法 步骤5加入青菜 ， 少量生抽 ， 适量盐 。 炒面片的做法 步骤6最后加入面片和鸡蛋 ， 翻炒片刻 ， 出锅装盘 。 炒面片的做法 步骤7小贴士1. 不拘泥于肉、蛋抑或蔬菜种类 ， 你想放什么放什么 。 2. 面片中一定加油翻拌 ， 否则就会沾在一起 。
面片怎么做好吃法大全 主料3人份
猪肉馅80克
番茄罐头(整个)3个
葱1根
辅料
精盐适量
花生油适量
鸡粉少许
胡椒粉少许
香油少许
面片200克
步骤1
酸汤面片的做法大全
备好食材

步骤2
酸汤面片的做法图解
番茄去皮切片 ， 葱洗净切碎 ， 肉末加少许盐、鸡粉、搅拌均匀 ， 腌制片刻

步骤3
酸汤面片的家常做法
热锅 ， 放适量油 ， 倒入肉末爆炒香

步骤4
酸汤面片的简单做法
加入番茄 ， 翻炒至出沙

步骤5
酸汤面片怎么吃
倒入2碗清水 ， 遮上锅盖煮开

步骤6
酸汤面片怎么做
倒入面片 ， 煮至全部浮起

步骤7
酸汤面片怎么炒
调入盐、鸡粉、胡椒粉

步骤8
酸汤面片怎么煮
关火 ， 调入少许香油拌匀 。 撒上葱花即可开动

酸汤面片成品图
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烹饪技巧
面片是在超市买包装好的 ， 如自己会擀面皮煮出来更好吃 ， 毕竟新鲜些 。 食材搭配随意 ， 各种食材都皆有可能成就不同的美味！
做面片的面怎么和最好 一、面片如何做
要做好的面片 ， 其实和面很重要的 。 我今天告诉大家一个各揪面片的方法 。 必备的物质有 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 温水 。
把盐化在温水里 ， 然后把鸡蛋打成沫状 ， 准备用 。 把盐水倒进面里 ， 开始各 ， 这个时候 ， 打成絮状后 ， 再把打好的鸡蛋也倒入 ， 开始和面 。

好了 ， 记得 ， 揪面片的时候 ， 把面不要和的太硬 ， 否则醒面的时间会很长 ， 最好是稍微软一点 ， 这样揪起来的时候 ， 会更舒服 ， 面易揪成均匀的片状 。
面片里 ， 不易加入过多的其他菜 ， 最好只加一点点的韭菜或者是最好出锅后撕点儿葱花就可以了 。 所以 ， 我们以韭菜为主 。 准备好韭菜 。
把醒好的面 ， 用擀面杖擀成均匀的百度 ， 然后切成条状 ， 自己一条一条拿起来 ， 然后揪成面片状 ， 扔进已经大开水的锅里 。
在事先水里要先加入点儿盐 ， 这样 ， 面包才不会烂和糊掉 。 这样 ， 把所有面条揪完了后 ， 再把准备好的韭菜放进去 ， 就可以了 。

二、面片的营养价值
小麦是世界1/3人口的主要食物 。 麦粒碾去麸皮即得面粉 。 根据加工精度 ， 面粉可分为标准粉 ， 富强粉和精白粉 。 其营养素含量各不相同 。 标准粉加工精度较低 ， 保留了较多的胚芽及外膜 ， 其中贮藏大部分营养成分 ， 故营养价值较高 。 以面食为主食的地区宜选用标准粉 。 精白粉加工精度最高 ， 胚芽及外膜保留最少 ， 维生素和矿物质的损失也最多 ， 营养价值不及标准粉 。

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