营养物质有哪些，三大营养物质是指什么
人体必需的营养物质有哪些 人体需要的营养物质有哪些人体每天都有摄取不同的营养物质 ， 这些营养物质承担着不同的作用 。 人体本身需要很多营养物质 ， 那在日常生活中我们应该多吸取哪些营养物质呢？
一、蛋白质：蛋白质的主要功能是维持人体组织的生长、更新和修复 。 蛋白质不足 ， 儿童发育受到影响；成人体质下降 ， 易患疾病；病后不易恢复 ， 甚至恶化 ， 影响健康 。 其次 ， 蛋白质对调节人体生理功能、催化代谢都起到十分重要的作用 。 第三 ， 蛋白质是热能的来源 。 第四 ， 机体的体液免疫主要由抗体与补体完成 ， 构成白细胞和抗体补体需要有充分的蛋白质 。
二、脂肪：脂肪主要功能是供给人体热量 ， 保护内脏、保持体温 ， 类脂质是细胞的必要成分 ， 节省蛋白质 。 按总能量计 ， 儿童脂肪供给量约占每日总能量的35% ， 成以不超过25%为宜 。 不过多 ， 长期食用高热能、高脂肪、多胆固醇和精制糖类是导致高脂血症甚至冠心病的主要原因 ， 某些癌症与摄入脂肪多、食物纤维少也有一定关系 。
三、碳水化合物：食物中碳水化合物主要是淀粉和食糖 ， 人每日总热量的50-70%靠糖供给 。 糖缺乏不好 ， 过食糖也不利 。
四、无机盐：
1、常量元素
（1）钙与磷：人体钙总量约700-1400克 ， 磷总量约400-800克 ， 主要存在于骨和牙齿、血清中 ， 缺钙发生佝偻病、软骨病、骨质疏松症 ， 易发生高血压、糖尿病 。 每天补充800毫克的钙 。 磷是骨中重要的元素 ， 还是核酸、磷脂、的组成部分 。
（2）钾、钠、氯：钾在体内能保持水分、调节渗透压、维持酸碱平衡 ， 成人每日供2-3克的钾 。 钠和氯一般不缺 ， 防止过多的钠 。 过多的钠易患高血压 。
（3）镁：镁在我们体内也是一种不可或缺的微量元素 ， 镁能激活多种酶的活性 ， 镁作为多种酶的激活剂参与体内300多种酶促反应；镁对钾、钙通道有抑制作用；对骨骼和神经肌肉有作用 ， 镁是骨细胞结构和功能的必需元素 ， 能保持骨骼生长和维持 。
2、微量元素：铁、氟、硒、锌、铜、钴、钼、铬、锰、碘、镍、锡、硅、钒14种元素是人体所必需 ， 缺乏则影响人的生长、发育、生殖和寿命 。 缺铁可引起缺铁性贫血 。
心脏病与缺铜有一定的关系 。 缺碘长期过量的碘均可引起单纯性甲状腺肿 。 氟缺乏影响牙的生长 ， 易患龋牙 ， 氟过多则引起氟中毒和氟斑牙 。 身体的一切器官都含锌 ， 生长发育不能缺锌 。
五、维生素：维生素是各种生物维持正常生理功能所必需的一类低分子有机化合物 。 人缺乏维生素 ， 物质代谢发生障碍 ， 产生维生素缺
六大营养物质有哪些？ 六大营养物质其实就是包括脂肪 ， 蛋白质 ， 碳水化合物 ， 维生素 。 嗯 ， 还有微量元素 ， 还有膳食纤维 。
营养物质有哪些 蛋白质 蛋白质含量高的食物有肉类 ， 包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等以及鱼类、鸡蛋、牛奶
蛋白质过剩会引起各种退化性疾病
脂肪 高脂肪食品有核桃、芝麻、花生 ， 油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品
如果脂肪供应不足 ， 可产生某些脂溶性维生素的缺乏症 ， 出现皮肤干燥、角化变厚及多汗 。
糖 糖果、山楂片、果丹皮、山楂糕、山楂脯、雪糕、冰激凌、饼干、蛋糕
膳食中缺乏糖类将导致全身无力 ， 疲乏、血糖含量降低 ， 产生头晕、心悸、脑功能障碍等 。 严
重者会导致低血糖昏迷 。
维生素 维生素的食物有辣椒 ， 猕猴桃、柑橘、莴笋、西红柿、芹菜、香蕉 ， 西瓜和荔枝 ， 马
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