五谷杂粮有哪些品种，五谷杂粮47种( 二 )
五谷的意思是指五种谷 。 比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面， 只有“百谷”， 没有说“五谷”的 。 从百谷到五谷， 是不是粮食作物的种类减少了呢？不是的 。 当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名， 这样列举起来就多了 。 而且“百”字在这里不过是用来指多的意思， 也并不是真有一百种 。 五谷这一名词的出现， 标志着人们已经有了比较清楚的分类概念， 同时反映当时的主要粮食作物有五种
五谷杂粮有哪些 杂粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的， 主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类， 如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等 。
谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等 。
杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等 。
块茎类：红薯、山药、马铃薯等 。 什么是粗粮
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品， 主要包括：
谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等 。
杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等 。
块茎类：红薯、山药、马铃薯等 。
拓展资料：
杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物 。 主要有:高粱、谷子、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等 。 其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低， 一般都含有丰富的营养成分 。
"五谷杂粮"之说出现于春秋、战国时期， 《论语·微子》:"四体不勤， 五谷不分" 。 但解释却有不同， 一说是黍、稷、麦、菽、稻;一说是黍、稷、麦、菽、麻 。 这二种说法的主要区别在于稻麻的有无， 之所以出现分歧， 是因为当时的作物并不止于五种 。
"百谷"、"六谷"和"九谷"说的存在就是一个明证， 而各地的作物种类又存在差异所致 。 "五谷杂粮"说之所以盛行， 受到五行思想的影响所致 。 因此， 笼统地说来， 五谷指的就是几种主要的粮食作物 。
五谷杂粮有哪些品种 中国百姓经常所说的“五谷杂粮”是一个非常笼统的概念， 这五种谷物在古代和现在、地理上的不同区域以及不同领域的说法都不尽相同， 这种习惯说法主要起源于古代的五行学说深入到社会生活的各个层面形成的现象， 其实谷物有很多种， 绝不至于这五种 。
谷物有主食和辅食两种， 现在一般中国南方主食偏向大米， 北方则侧重于小麦， 大米和小麦之外的谷物统称杂粮， 五谷杂粮合起来泛指所有的谷物 。
“五谷”现在一般指稻米、小麦、豆子（大豆为主）、玉米、薯类等， 其中玉米和土豆来源于美洲， 番薯来源于菲律宾， 在明清时期引进中国种植， 大规模的推广后， 在中国的一些地区很快成为主要食物， 它们的地位在民间自然也水涨船高， 很快上升到五谷的行列 。
“五谷”的提法来源：
最早记载五谷的是《论语.微子》， 当时孔子和弟子们出行， 子路掉队， 问一个挑着担子的老农， 夫子在哪里？这位老农的回答非常搞笑：四体不勤， 五谷不分， 孰为夫子？
老农以为子路问的是谷物， 所以说出了这样的话 。 四体是指两只手两只脚， 五谷当时指的是：稻（大米）、黍（黄米）、稷（小米， ）、麦、菽（豆子）， 在当时这五类谷物是百姓的主要食物 。
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