桂林特产有哪些值得带，桂林哪些特产值得送人( 三 )
5、荔浦芋
荔浦芋产于广西壮族自治区桂林市荔浦县 。 它个头大 ， 营养丰富 。 把它切成薄片 ， 油炸后夹在猪肉里做成"红烧扣肉" ， 风味特殊 ， 肉不腻口 ， 是宴会上的一道美肴 。 将它煮熟剥皮 ， 放在热锅中 ， 加上猪油、白糖、少量奶粉 ， 压成奶芋 ， 味道甘香软甜；掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等 ， 用油轻炸 ， 香酥爽口 。
桂林有什么特产好送人 桂林三花酒 、桂林豆腐乳、桂林辣椒酱、桂林桂花酒 、柿子与柿饼等 。
桂林特产的具体介绍如下所示：
1、桂林三花酒 。 桂林三宝之一 ， 是全国米香型白酒的代表 。 桂林牌桂林三花酒为正宗三花酒 。 曾被评为国家优质酒 ， 获银质奖章 。 自宋朝开始酿造 ， 已有一千多年的历史 ， 古称瑞露 。 其特点是：清亮晶莹 ， 蜜香醇厚 ， 人口柔绵爽冽 ， 口味怡畅 。
2、桂林豆腐乳 。 桂林三宝之一 ， 已有 300 多年的历史 ， 是闻名全国的优质食品 。 腐乳以新鲜优质黄豆为主要原料 ， 分五香腐乳、辣椒腐乳和百腐乳三种 。 成品腐乳寸余见方 ， 表面是胶状透明 ， 色泽金黄 ， 质地细嫩松软 ， 味鲜奇香诱人 ， 辣中带甜 ， 甜中喷香 ， 香中又能辨出川椒、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁 ， 滋味无穷 ， 是调味佐餐、开胃健脾的佳品 。
3、桂林辣椒酱 。 桂林三宝之一 ， 已有 300 多年的生产历史 。 桂林辣椒酱的制作讲究 ， 用料精良 。 它以桂林近郊出产的个大、鲜红、味辣的“天辣椒”为主要原料 ， 配以豆、大蒜 ， 加入适量精盐及三花酒 。 制作出来的辣椒酱色泽红褐、鲜辣醇香、口感极佳 。 用它做菜可开胃健脾、增进食欲；若做蘸酱配肴 ， 可抵消食品中的异味和油腻 ， 为佐餐调味之佳品 。
4、桂林桂花酒 。 酿造历史悠久 ， 现有桂林牌和吴刚牌两种 。 桂林牌桂花酒色泽浅黄、桂花香味突出 ， 并带有山葡萄的特有醇香 ， 酸甜适口 ， 醇厚柔和 ， 余香长久；常饮可健脾胃、助消化、活血益气 ， 吴刚牌桂花酒酒质清澈透亮、口感醇和爽净 ， 既有三花酒的特色 ， 又有桂花的芳香 ， 回味悠长 。
5、柿子与柿饼 。 金秋时节的佳美之果 。 其状大如掌 ， 橙黄光洁 。 表皮薄而脆 ， 果肉肥厚滑嫩 ， 浸甜可口 。 柿子营养丰富 ， 具有止咳润喉、润脾消暑、收敛退热之功效 。 柿子除鲜食外 ， 还可风干成柿饼 ， 因其形似明月而称为“月柿” ， 以恭城县所产最为有名 。 优质柿饼透明细腻 ， 色橙红 ， 表面呈糖霜白 ， 肉质柔软 ， 入口浸甜 。
桂林有哪些特产呢？ 一、桂林刺绣
桂林刺绣品种繁多 ， 艺术风格各异 。 尤其是运用刺绣的不同针法、表现出桂林的奇秀山水 。 其中刺绣类有绣片、挂屏、花鸟屏风、手帕、服饰等；十字桃花类有方圆台布、枕套、手帕等；机绣类有方圆台布、床沿、门帘等 。
二、桂林葡萄
桂林葡萄 ， 广西壮族自治区桂林市特产 ， 全国农产品地理标志 。
桂林市地处南岭山系的西南部 ， 地形总体上呈北高南低的趋势 ， 即北、东、西三面环山 ， 地势较高；中部及南部、东北部为岩溶山地与平原、河谷地区 ， 地势较低平 。 土壤有机质含量在2%以上的面积占总耕地面积的87% ， 耕种性良好 ， 土壤环境适合葡萄生长 。
三、桂林辣椒酱
桂林辣椒酱是广西桂林市的特产之一 ， 有百年左右的历史 。 桂林酱料厂制的辣椒酱曾多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品 ， 畅销东南亚各国 。 桂林辣椒酱因其配料的不同 ， 有各种不同的品种 ， 像蒜蓉辣椒酱 ， 豆豉蒜蓉辣椒酱等 。
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