醉泥螺哪些部位不能吃，盐城醉螺的正确吃法( 二 )
醉泥螺安全吗？ 不能吃、我可以给你再买过的、那个还是别吃的好 万一吃坏了 我要心疼的！！你是不是吃这个才胃痛哦的啊！！！美美 、、、、、、、、、、、
黄泥螺的食用部分是那些？里面的黑色可以吃吗？ 我们吃的醉泥螺没有浮在酒上面 ， 平时都是用调羹挖一勺子 ， 我们没见过 。 还是吃泡在酒汁里面的醉泥螺 。
黄泥螺的食用部分是那些？黑色部分可以吃吗？ 不可以吃 。
泥螺里面黑色的东西是其内脏 ， 内脏和性腺都不能吃 ， 如果吃多了 ， 会让人感觉迷糊 。 海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道 。 内脏对于有害物质的降解能力很低 ， 贝类的内脏都不适合食用 。
螺肉爽口、营养丰富 ， 可煲粥、炒螺肉食用 ， 可盐腌酒渍加工成泥螺罐头 ， 销往港澳台及东南亚 ， 螺肉切片加工速冻亦畅销欧美市场 。
泥螺以桃花盛开时所产的质量最佳 ， 此时泥螺刚刚长发 ， 体内无泥 ， 且无菌 ， 味道也特别鲜美 。 泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份 。
扩展资料：
泥螺有补肝肾、润肺、明目、生津之功能 。 泥螺以个头大、颜色黄为上品 ， 若以时节论 ， 则以桃花盛开时所产的质量最佳 ， 此时泥螺初长成 ， 肚内泥沙吐尽 ， 肉质尤其鲜嫩肥美 ， 称为“桃花泥螺” 。
泥螺大都经腌制后食用 。 新捕到的泥螺用海水洗净 ， 放入容器内 ， 加盐后快速搅拌 ， 静置若干时候 ， 待泥螺死亡后 ， 去掉水份 ， 再加盐 ， 加酒若干 ， 将容器口封住 ， 经一星期以后 ， 即可食用 ， 异香扑鼻 。 只要不开封 ， 久储不坏 ， 味极鲜脆香美 。
新鲜泥螺可以放汤 。 煮前先用食用 ， 肉粒变小而色褐 ， 其味鲜不亚于牡蛎汤 。 泥螺体表粘液及内脏中含有一种毒素 。 经腌熟后毒素可以消除 。
参考资料来源：
【醉泥螺哪些部位不能吃，盐城醉螺的正确吃法】参考资料来源：
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