猪排骨哪个部位最好，猪排骨最好的是哪部分( 二 )
一字排：
一字排也就是大排 ， 为什么叫一字排其实就是把大排分为一根一根的 ， 看上去很漂亮很有食欲 ， 大家在市面上购买时不用追求太多美感 ， 买大排也差不多 ， 价格却相差好几块呢！
最佳用处：煲汤、炸、炒、蒸系列均可
购买排骨时 ， 肋排和排骨有什么区别？如何挑选？红烧就小排比较好 ， 如果炖汤就是小排后面一节的大骨头好
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