米饭和面条哪个热量高，面条比米饭热量高吗( 二 )
馒头是由面粉发酵而成 ， 富含维生素 ， 容易被人体消化吸收 ， 而且能够促进肠道蠕动 。 而米饭能够为身体提供各种营养素 。 关于减肥期间的主食选择 ， 有一条传言 ， 即减肥期吃主食要吃米饭 ， 而不能选择馒头、花卷、面条等面食类 ， 理由是同等重量的米饭和面食相比 ， 米饭所含的热量要低一些 。
等量的馒头和米饭 ， 馒头的热量更高些 ， 在淀粉和脂肪含量方面 ， 两者不分上下 ， 但馒头的蛋白脂含量高与米饭 ， 钙含量是米饭的9倍 ， 而且富含B族维生素、E维生素、谷胱甘肽等 。 100克米饭含117千卡的热量 ， 100克馒含有233千卡的热量 。
当然吃得多的热量的高 ， 但馒头是经发酵而蒸的 。 相同重量的米面 ， 馒头看起来要大 。 所以吃时一般会比米饭少吃一些 ， 所以吃馒头比吃米饭更科学些 。 不知我说没说明白？就是睁着眼吃 ， 不管肚子感觉饱不饱 ， 看着不少就不再吃了 。 米饭的热量是显著低于馒头的（米饭的热量是116kcal/100g ， 馒头是223kcal/100g） ， ， 但是有一点更好理解 ， 那就是米饭的含水量远远高于馒头 ， 想想如果把水和面粉按照1:1加起来 ， 估计只能做煎饼了 。
面条和米饭哪个热量高？饭原料 ， 也就是大米当中 ， 含有近80%的淀粉 ， 但脂肪含量极低 。 每100克生大米 ， 所含热量为330千卡左右 。 这个数量与瘦猪肉基本相当 。 然而大米并不会干吃 ， 每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水 。 因此煮成米饭之后 ， 每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右 ， 只相当于一个半苹果所含热量 。 如果把大米做成稠粥 ， 则一份米要加5-6倍水 ， 所含热量更低 。
面条是健身时最适合食用的美食 。 健身前应该食用一些能够为身体长时间积存热量的食品 ， 面条能为你提供所必需的葡萄糖 ， 此外 ， 面条中所含的葡萄糖可以到达肝脏和肌肉 ， 储存起来备用 ， 尤其是在长期高强度训练时 。 由于面条煮熟后含有大量的水分 ， 还可以使人耐干渴 。 面条不会使你有腹胀感 ， 这对保持清醒的头脑投入锻炼是很重要的 。 可见 ， 面条是高热量的食物
因此饭比面条热量低 ， 米粉比米饭热量低 。
单位数量内的米饭、混合面、挂面、通心粉等的热量都是一样的
米饭和面条哪个热量更高营养角度来说 ， 大米能提供淀粉质 ， 属于碳水化合物的一种；是日常饮食中热量的主要来源 ， 也是身体热量来源的首选 。 碳水化合物可分为糖（包括单糖和双糖）、淀粉质及膳食纤维三大类 ， 如果想减肥的话可以把主食减到180克 ， 坚果不吃 ， 油可以尽量少吃 ， 肉类尽量以精瘦或者鱼虾等脂肪含量低的为主 ， 肉类也可以减少50克 ， 其他水果、蔬菜、奶、蛋的量不能少 ， 因为要保证蛋白质、维生素和矿物质的摄入 。
米阴面阳 ， 大米是在水中泡大的 ， 面粉是旱作物 ， 比之大米面粉吸收的阳气更多些 ， 这就使的面食比大米更不容易消化 ， 造成面食营养集淀过多 。 使人致胖的原因 。 大米比起面食的营养 ， 热量等相对低一些从营养角度来说 ， 淀粉和蛋白质是米饭的主要营养成分 ， 其中蛋白质含量约占8% 。 大米蛋白质中氨基酸组成较为合理并且具有较高的生物效价 ， 但其营养品质受到大米品种和加工工艺等因素的影响 。
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