西安在中国的哪个方向，西安是什么方位( 二 )
3、秦镇米皮
好吃的面皮其妙处全在那一勺油泼辣子 ， 很多商家视为绝密 ， 有很多人把秦镇米皮、宝鸡擀面皮、还有关中蒸面皮统称凉皮 ， 其实是不对的 ， 之所以没写凉皮 ， 是因为凉皮分很多种 ， 岐山擀面皮 ， 秦镇米皮 ， 坊上的酿皮等等 。
4、Biangbiang面
biangbiang面其实就是扯面 ， 可以说是陕西第一面 ， 其名由来是因为在制作时面条和案板拍打发出的声音而得名 。
5、肉丸糊辣汤
此糊非彼胡 ， 西安肉丸糊辣汤 ， 汤里有牛肉丸、土豆、豆角、卷心菜等多种菜品 。 河南的是肉丁胡辣汤和素胡辣汤 ， 除了羊或牛肉丁 ， 菜品多是豆腐丝、面筋、海带丝 ， 口味上西安是麻辣 。
6、臊子面
陕西的臊子面每地市的做法都有所不同 ， 做工讲究、用料多样、口味丰富 ， 最有名的岐山臊子面讲究：“酸辣香 ， 煎稀旺、薄筋光”的九字诀不是任何一种面食所能比拟的 。
7、夜市烤肉
好的烤肉,筋焙的好坏是关键,肉好 木炭火 烤时要讲究360转,孜然 辣子香,喜欢刷酱的可以刷酱.吃时筋中有肉,肉中有油,口感层次分明 。
8、葫芦头泡馍
葫芦头泡馍讲究馍筋肠烂 ， 汤鲜味浓不腥不膻 。 现在的葫芦头只能称之为大肠泡馍 ， 葫芦头只是大肠和小肠连接那一小截 ， 并非某药王的葫芦 。
9、小炒泡馍
如今在西安守着吃泡馍的大多是稍上了些年纪的人 ， 还有外地的游客 。 在西安的土著们尤其是女孩子 ， 越来越多的人更喜欢小炒泡馍 。
10、贾永信柿子饼
【西安在中国的哪个方向，西安是什么方位】贾永信家门前总是排着长队 ， 因为这里的柿子饼异常诱人 。 黄橙橙、香喷喷的柿子饼色泽鲜亮 ， 吃起来甜而不腻 ， 也不粘牙 。 第一次去的时候吃太饱 ， 后来临走的时候又去吃了一次 ， 至今还回味无限呢 。
西安在中国地图上是什么位置西安市在中国地图的中心 。
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