木耳泡发要多久，木耳泡10分钟可以吃吗( 二 )
但我们也需要注意下 ， 在泡发木耳的时候我们尽量的选择用清水泡 ， 在泡发木耳时候我们可以准备一个密封的保鲜盒 ， 一定要选择带着盖子那种的保鲜盒 。 将泡发木耳的时候尽量选择用温水泡 ， 用凉水让泡发的时间延长 ， 但是用热水的话容易将木耳泡发的软烂了 。
在泡发的时候 ， 我们可以加一点白糖和淀粉放到盒子里一起浸泡 ， 先用温水将白糖和淀粉都搅拌开 ， 等搅拌均匀之后我们就能泡发木耳了 ， 搅拌均匀后将盒子密封好然后摇晃上两分钟 ， 随后再稍微静置一会就能泡发好木耳了 。
干木耳泡发要多久黑木耳冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态 。
黑木耳如果浸泡时间太长的话 ， 里面的微生物会大量繁殖 ， 微生物也容易产生一些有毒有害的物质 。 这些物质也可能没办法通过烹饪完全消除 ， 有可能带来风险 。 ”
黑木耳不宜长时间甚至过夜泡发 ， 由于中国对于干制木耳并没有设菌落总数的标准 ， 而泡发木耳的微生物繁殖很大程度上取决于周围环境的污染程度 。
【木耳泡发要多久，木耳泡10分钟可以吃吗】参考资料来源：
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