白葡萄酒保质期多久，白葡萄酒10年了还能喝吗( 二 )
优质的雷司令葡萄酒10年左右成熟期 。 德国莱茵产区、莫塞尔产区的雷司令葡萄酒、部分阿尔萨斯的雷司令 ， 适当的陈年可以丰富酒的香气 ， 余味愈加悠长 ， 有人将它们形容为成熟的贵妇人 ， 需要时间慢慢欣赏 。 陈年雷司令金色的酒液雍容华贵 ， 杏、水蜜桃、汽油、蜂蜜等气息萦绕 ， 口感酸甜 。
高品质甜白葡萄酒20年左右成熟期 。 包括法国苏甸的贵腐葡萄酒、晚收型雷司令甜酒、匈牙利托卡伊贵腐甜酒等 ， 陈年可以让甜酒里的酸和甜更加清晰明快 ， 不至于让人甜得腻心 ， 酸得倒牙 。 高档甜白葡萄酒的陈年能力极强 ， 二十几年不在话下 ， 很多上个世纪50年代的Chteaud’Yquem在拍卖会上屡创天价就是很好的证明 。
白葡萄酒：用霞多丽、雷司令等白葡萄或红皮白肉的葡萄榨汁后发酵酿制而成 ， 色淡黄或金黄 ， 澄清透明 ， 具有浓郁果香、口感清爽的特点 。 白葡萄酒不是白色 ， 如同白葡萄的颜色不是白色一样 。 白葡萄酒的颜色一般为淡黄色 ， 有的近似无色或黄色、金黄色 。 霞多丽、琼瑶浆和白葡萄甜酒的颜色 ， 会随着储存时间的增加而越来越黄 。
葡萄酒是以葡萄为主要原料 ， 经发酵酿造而成的一种饮料酒 ， 其色泽、果味、醇香 ， 因葡萄的品种、产地、优劣不同而酿出风格也不一样 。 可分为白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒 。 酒精含量一般在8%～16% ， 是味道甘甜醇美、营养丰富、能防治多种疾病的高档饮料 。 葡萄酒最早盛行于法国 ， 在欧美和世界各地流行 。 近年来 ， 它也成为我国人民餐桌上 ， 庆典上必不可少的酒水 。
白葡萄酒（WhiteWine）是以颜色较浅的葡萄制成的 ， 在酿造时除去果皮 。 酒精含量一般在8%～16% 。 低于8%则算不上葡萄酒了 ， 高于16%葡萄酒内的酒精会杀死绝大部分菌类 ， 如酵母菌 ， 正是葡萄酒酿发的必须真菌 。
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