烤箱生蚝烤多久能熟，生蚝烤多久才能熟( 二 )
2、家常的简单烤箱烤制法
(1)用刷子仔细将蚝壳刷洗干净 ， 蚝肉用清水冲净泥沙 。 大蒜去皮剁成蒜茸 ， 野山椒切成圈待用 。
(2)不粘锅内放适量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火将蒜蓉炒出香味 ， 炒成微微金黄色(要小火并且不断用炒勺翻动 ， 避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸连油一起盛出来 ， 晾凉以后按口味加入盐、鸡精 ， 要比平时的口味略咸一些 。
(3)放入适量的油将辣椒圈略炒一会 。
(4)烤盘上铺锡纸 ， 上面放入烤网 ， 然后将洗干净的生蚝放上去 ， 一定要放平稳 ， 然后依次撒一点胡椒粉抹匀(口味重的可以撒点盐 ， 有人比较喜欢吃鲜味 ， 所以没放盐)
(5)将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面 ， 腌制10分钟 ， 让盐味渗入到蚝肉里 。
(6)将生蚝放入烤箱下层 ， 用下火烤20分钟左右(上火别打开)至蚝肉略收缩 。
(7)最后用上下火烤1-2分钟 ， 蒜茸变黄即可(如果家里的烤箱不分上下火 ， 可以用一张锡纸盖住生蚝 ， 避免焦糊) 。
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