10寸披萨多大，十英寸披萨( 二 )
诸如6寸披萨， 即为6乘以2.54， 得出结果为15.24厘米 。 当然， 披萨并不是严格到毫米不差的， 再加上无效的披萨边， 真正的有效面积一般需要去掉小数点后面的面积 。 诸如6寸披萨的直径为15.24厘米， 实际有效面积一般为15厘米 。
讲究
上等的匹萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、奶酪、顶级比萨酱和新鲜的馅料 。
饼底一定要现做， 面粉一般选用指定品牌， 春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软 。
一般正宗的披萨会选用马苏里拉芝士， 这样做出来的披萨容易拉丝， 且口感醇厚 。
匹萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成， 具有风味浓郁的特点 。
所有馅料必须新鲜， 且都建议使用上等品种， 以保证品质 。 成品匹萨必须软硬适中， 即使将其如“皮夹似的”折叠起来， 外层也不会破裂 。 这便成为鉴定匹萨手工优劣的重要依据一 。
我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术 。 在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺 。 比萨饼师傅用手将饼底抛向空中， 利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸 。
【10寸披萨多大，十英寸披萨】此工艺观赏性非常强， 客人会为比萨饼师傅的高超技术赞不绝口， 是专业比萨饼店用以招揽顾客的好方法 。
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