要掌握多肉植物在浇水技术，首先要了解各个种类的休眠习性 。 休眠期多浇水易致植株腐烂，如夏季休眠的生石花等夏季浇水，则植株即刻腐烂：冬季休眠的仙人球类，若冬季浇水，会造成根系腐烂或易受冻，虽然它在冬季不一定腐烂，但一到春天就会腐烂 。
其次要仔细观察各植株的生长情况，有的人一看到有些植株叶色发红、叶尖和老叶干枯就认为缺水 。 其实光线太强，盆土长期缺水，根系被破坏，根颈处腐烂，根颈处被虫咬后又自动修复结疤而造成水分输送不畅等都可能出现这种现象 。 因此，熟悉植株的生长情况对掌握浇水技术很有帮助，一般生长特别旺盛的植株和开花孕蕾期的植株，对水分的要求较高，对它们的浇水尽量应适时：而一些生长基本停滞的老龄大球，则浇水次数要少 。
最后浇水要考虑气温、空气湿度、温室通风情况、盆的大小与材质、根有没有下伸到砂床上等情况，其目的是为了帮助判断盆内是否缺水 。 在其他盆花栽培时一般可根据表面盆土是否发白来决定浇水与否，但在多肉植物中据此判断会造成差错，因为多肉植物的培养土中一般混有砂、蛭石、轻石、贝壳粉等物质，容易造成盆土表面发白 。 特别在这些物质比例较大的情况下，往往浇过水后第二天盆土表面已发白，而这时下面盆土根本不缺水 。 有的专家指出当盆土表面1厘米处已干燥而下部盆土仍湿润的状态下，多肉植物根的吸收达到最大值，如果按常规，一见盆土发白就浇水，那就会造成浇水过量，影响植株的生长 。
浇水的时间夏天以清晨为好，冬天应在晴朗天气的午前进行，春秋则早晚均可 。 一般情况下不要从顶部淋水，否则时间一长球体上会有难看的斑点，毛柱类种类的毛易污染粘结，翠花掌等生长点处积水会造成腐烂 。 池塘水淋在植株上易孽生藻类，好似长了青苔一样很难看 。 一般情况下，浇水都必须浇足，为此必须经常松土，使盆土易均匀地吸足水 。 对于正在生长的冬型种和中间型植株，应保持盆土湿润而不积水，浇水做到干透浇透，既不能积水，也不能过于干燥 。 夏型种可适当浇些水，但不要过量 。 如果遇到阴雨天或温度突然降低，则停止浇水 。
究竟如何控制浇水的量
这个问题的来源，我觉得主要是没有定量的经验 。 很多书上的描述，不外乎“要严格控制浇水”、“可以多浇水”、“保持干燥”、“宜干不宜湿”等等，这样的描述，每个人的理解都肯定不一样，有的朋友理解的“干”和另一位朋友理解的不一样，所以一个浇水了，一个没有浇水，于是结果自然就不一样了 。 虽然定量分析会犯教条主义的错误，但是对大家在成为养花高手的过程中，减少损失应该是有帮助的 。 下面是我觉得比较实用的两种经验，以前也说过，这里再集中说一下：
一、竹签判断法：即将竹签(或牙签)插入盆土三分之二的深度，要浇水的时候，拔出竹签，看看土壤部分的干湿度情况 。 这种方法对休眠和半休眠或者要进入休眠和半休眠期的植物浇水，很有帮助;
二、表层土干湿判断法：一般地说，表层土发白，就可以浇水了，这就是“不干不浇、干透浇透”的原则 。 所谓的干透，就是指表层土发白，但是拨开表层土，依然可以看见湿气 。 对于生长期的仙肉，这样的判断方法就可以了 。 习性强健的，可以马上浇水，对相对怕水的，等两天再浇水 。
其他的还有端盆法，即手感好的朋友，可以端一下盆，觉得盆轻了，就可以浇水，用塑料盆种的仙肉，用土也以泥碳等轻质材料为主的，浇水后和干燥的份量还是比较明显的 。 敲盆法，即用手指轻敲盆壁，发出空心的声音，就说明土干了 。
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