【泡水】金钱草泡水能天天喝吗，金钱草的功效与作用有哪些？( 二 )

2、作为炖猪蹄的原料

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要说金钱草的食用方法，除了当茶喝外，还可以作为炖猪蹄的原料。大家可以准备两百克金钱草苗叶，两只新鲜猪蹄，适量的酱油、米醋、白酒、鲜姜片、葱段、蒜瓣、精盐、大料、花椒。至于做法，小编在网上搜了一下，简单来说是这样的：

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把准备好的金钱草苗叶择洗干净，用开水略焯一下，再用清水洗一遍，捞出后控净水分，切成段;猪蹄洗净，用夹子拔净毛，敲去蹄壳。取沙锅1只，加入适量清水，置火上，放入猪蹄，水开后撇去浮沫，投入金钱草苗叶、姜片、葱段、蒜瓣、精盐、大料、花椒、酱油、米醋、白酒，加盖州巾火炖煮，至猪蹄软烂，即可食用。功效：服用大金钱炖猪蹄可以补肾利水。