3.间苗、定苗：苗高3厘米时，进行第1次间苗；再过半个月进行第2次间苗，当苗高10厘米时，进行定苗 。 穴播的每穴留壮苗2-3株 。
4.中耕除草：每年进行3-4次 。 第1次于齐苗后，苗高3厘米时，结合间苗除草1次；第2次于苗高6厘米时，结合间苗再除草1次，此时因主根尚未扎入深层，宜浅中耕；第3次于定苗后，可适当加深；第4次于苗高20-25厘米时可深锄 。 封行之后不再行中耕除草 。
文章插图
图：当归种植
5.追肥：幼苗期不可施用过多的氮肥，以免生长过旺造成早抽薹 。 生长中、后期可适当增施人畜粪水、火土灰或堆肥等每亩2000公斤 。 有条件时，可将饼肥、过磷酸钙与厩肥堆沤之后，于行间开沟施入，施后覆土盖肥、培土，以利根部生长 。
6.排灌水：生长前期，除干旱时适当浇水外，一般节制用水，雨水过多，要及时疏沟排水，尤其是生长后期，田间不能积水，否则易引起烂根 。
7.采收与加工：当归移栽后，于当年霜降前15天割去地上部分，在阳光下暴晒加快成熟 。 采挖时力求根系完整无缺，抖净泥土，挑出病根，刮去残茎，置通风处，待水分蒸发，根条柔软后，按规格大小，扎成小把，堆放竹筐内，用湿草作燃料生烟烘熏，忌用明火，2－10天后，待表皮呈金黄色时，停火，待其自干 。 当归加工时不可太阳晒干或阴干 。
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