【吃】吃月饼必要注意什么( 二 )

2022-08-07 种植知识吃

醋中的醋酸可助消化，消食除积，用来搭配月饼不失为一种健康选择。

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4、搭配红酒
【【吃】吃月饼必要注意什么】红酒中富含多种氨基酸、矿物质和维生素，可去除月饼的油腻，两者可谓相益得彰。尤其火腿、卤肉等咸月饼，配红酒最合适。
规矩四：吃月饼的“四不要”
第一，不要“二次加工”
月饼属于加工食品。月饼中加糖是出于食物保质的要求，此外为了保质，馅料中有食品添加剂。这些材料放在月饼中是安全无害的，但难保第二次高温加热过程会产生化学变化，这是无法预测的。此外，月饼馅料属于加工食品，再次“返工” ，原始食材所含的营养成分早已被破坏。所以无论是新鲜性、安全性都是原始材料最好。

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第二，不要放冰箱保存
家中的月饼一下子吃不完该如何保存？如果家里的月饼两三天内能吃完，可以常温保存，放在通风、干燥的地方就可以了。如果吃不完的月饼，宜连内包装一起放入冰箱保存。低糖月饼和质地柔软的月饼更难保存，如果没有放防腐剂，很容易长霉或变味，要注意包装上的保质期说明和储藏温度建议，最好不要冷冻月饼，月饼冷冻后口感会发生变化。

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第三，不要狼吞虎咽
吃月饼，忌狼吞虎咽，最佳的吃法，是把不同味道的月饼切成小块，细嚼慢咽，食宜适量。如果当天吃了月饼，则应减少米饭及油脂的摄取量，以平衡一天的饮食量。

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第四，一天不要超过一个月饼
专家表示，一天不宜吃超过一个月饼，因为月饼的糖分和总脂肪含量很高。一人一天的糖分摄取量不宜超过10茶匙，总脂肪不宜超过13茶匙，而一个月饼的糖分和总脂肪含量就分别高达14茶匙和6茶匙。即使是无糖月饼或是水果、蔬菜馅的素食月饼，也不能多吃。因为外皮含有淀粉，本身就是含有多糖。

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结语：吃月饼的四条规矩，大家都记住了吗？看完赶紧分享到圈子里，也给朋友们也提个醒吧！
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