6、抗菌作用
白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸体外试验时对人型结核杆菌和牛型结核杆菌有抑制作用 。 白果果肉的抗菌力较果皮强 。
食用白果的禁忌
1、白果有小毒，不能生吃，熟的一天最多吃4～10颗 。 如果儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多 。 5岁以下的幼儿不能吃白果 。
2、中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷 。 接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎 。
3、吃的时候去除白果中绿色的胚芽，避免接触果核 。
4、一旦出现中毒症状，可用白果壳30g煎水服用，严重者需要立马就医 。
文章插图
结语：以上的文章内容我们细致地介绍了白果粥的多种做法与功效，一定要注意的是食用白果的禁忌，大家可以参考一下，希望可以帮助到你们哦！
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【【白果】白果粥怎么做】
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