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【功效】马蹄的功效与作用：清热化痰、开胃消食、明目醒酒的功效( 二 )

种植知识 功效 作用 清热 马蹄


【马蹄三色素】
材料
马蹄9个 ， 荷兰豆适量 ， 胡萝卜1根 ， 蚝油1小匙 ， 油 。
做法
1.将材料各自切片 ， 荷兰豆拦腰斜切两刀三段；
2.油锅烧微热后 ， 先下胡萝卜 ， 再下荷兰豆 ， 最后是马蹄 ， 顺序不要错 ， 调味料只要一大勺蚝油 ， 一小勺盐就OK；
3.素菜里调一勺蚝油很提味 ， 来吧 ， 爽脆清甜 。
【马蹄糕】
材料
马蹄粉（荸荠粉)500克 ， 清水2千克 ， 白砂糖600克 。
做法
1、将1千克清水和马蹄粉混合成粉浆（无粒状）；
2、将1千克清水和白砂糖煮成稀糖水；
3、慢慢地将糖水倒入粉浆处 ， 同时不断搅拌使其混合均匀；
4、把浆放入蒸盘里猛火蒸15-20分钟；
5、放凉之后就成了马蹄糕 。
【南瓜马蹄饼】
材料
南瓜750克 ， 马蹄400克 ， 糯米粉650克 。
做法
1、南瓜和马蹄分别削皮 ， 切丁备用；
2、厚的平底锅 ， 倒入少量油 ， 加入南瓜 ， 盖上盖子 ， 焖15-20分钟；
3、南瓜焖熟后 ， 倒入切碎的马蹄丁 ， 搅拌均匀；
4、南瓜和马蹄丁倒入面盆里 ， 再加入糯米粉 ， 拌均匀；
5、把平底锅刷干净 ， 等锅烧热了 ， 备用；
6、准备一小盆清水 ， 放在面盆旁边；
7、用手粘一些清水 ， 然后搓一团南瓜马蹄糯米粉团 ， 成圆型 ， 然后放到锅里压扁（手粘一些清水 ， 这样 ， 糯米粉团不粘手 ， 容易成型）；
8、锅里放满南瓜饼后 ， 盖上盖子 ， 焖5分钟 ， 要中小火；
9、这个时候锅里少放一些油 ， 盖上盖子 ， 小火正反面各10-15分钟 ， 都有了脆皮即可 。
【马蹄雪梨胡萝卜糖水】
材料
马蹄 ， 胡萝卜 ， 雪梨 。
做法
1.马蹄去皮切块 ， 雪梨、胡萝卜切块；
2.锅里加水把切好的材料放进锅里大火煮开 ， 转中小火半个小时即可 。

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