3、苦苣菜中的钙含量也很高 ， 我们平日都采取乳制品来补钙 ， 实在许多国度和地域的人群并不吃乳制品 ， 但却没有骨质松散的病症呈现 ， 他们就是靠绿叶蔬菜和豆类食物来增补钙 。
4、因为苦苣菜中含有少量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等动物化学物质 ， 常食苦苣菜可防治多种细菌或病毒惹起的传染症和进步人体免疫能力 ， 非常适合亚健康人群食用 。
5、苦菜嫩叶中氨基酸品种完全 ， 且各类氨基酸之间比例恰当 。 食用苦菜有助于增进人体内抗体的分解 ， 加强机体免疫力增进大脑性能 。 苦菜中丰厚的铁元素有利于防备血虚 ， 多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育 ， 多种维生素可增进伤口愈合 ， 避免维生素缺少 。
文章插图
苦苣菜的食用注意事项
适用人群
适合医治痢疾 ， 肠炎 ， 痔疮 ， 咽炎 。
食用忌讳
脾胃虚寒者勿食 。
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