1.绿包菜、胡萝卜、鸡蛋、火腿、辣椒、香油、盐;
2.包菜一片片剥开;
3.入开水锅中焯水断生;
4.迅速放入冷水中浸泡;
5.鸡蛋摊成蛋皮;
6.火腿、蛋皮切丝;
7.用包菜象卷春卷一样包住蛋丝、火腿;
8.炸制辣椒油(用香油) 。
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