2.观汤色:好茶用开水冲泡, 汤色应为黄褐色, 红茶色, 且清澈透亮 。 反之颜色浑浊为次品 。
3.品茶味:好刺梨茶用开水冲泡有独特的清香酸甜味, 用温开水冲泡则突出酸味(温开水能减少维生素C的流失, 故保留更多酸味) 。 次果泡茶则有怪味, 熏硫过的刺梨茶则有涩, 苦感 。
4.闻味道:散果抓一把捂一会, 然后放在鼻子底下闻, 如果可闻到刺激的呛味, 那么就可以肯定被硫磺熏蒸过 。 对于已经包装密封过的刺梨, 第一次打开包装时即刻闻应有刺梨特有的清香扑鼻 。 反之有怪味或刺鼻味为次品或熏硫果 。
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