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【价格】黄秋葵价格：平均价格在12元~30/公斤，因地域和季节不同会有所出入( 二 )

种植知识 价格 季节 黄秋葵


黄秋葵为低能量食物 ， 是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2.8{bf},具有抗氧化、防衰老作用 ， 防治糖尿病 。
黄秋葵价值
1、经济价值
黄秋葵叶、芽、花均富含蛋白质、维生素及矿物盐等多种营养物质 。 种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素 ， 能提取油脂和蛋白质 ， 且具有特殊的香味 ， 可榨油 ， 又可作为咖啡的添加剂或代用品；种子含油约15-20{bf} ， 油脂合少量棉籽酚 ， 微有毒 ， 经高温处理后可食用或供工业用 。
2、营养价值
黄秋葵果肉中含有大量的粘滑汁液 ， 汁液中混有果胶 ， 牛乳聚糖及阿拉聚糖等 ， 且具有特殊的香味 。 它的果胶为可溶性纤维 ， 在现代保健新观念中极为重视 。 凡经常食用它有健胃肠 ， 滋补阴阳之功效 。 据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克 ， 纤维素A660国际单位 。 维生素B1 ， 0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克 ， 是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜 。
3、食用价值
黄秋葵有着蔬菜王之称 ， 其嫩荚肉质柔嫩 ， 含有由果胶及多糖组成的粘性物质 ， 使黄秋葵有一种特殊风味 ， 口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等 。 除嫩果可食外 ， 其叶片、芽、花也可食用 。
4、观赏价值
花果期长 ， 花大而艳丽 ， 花有黄色、白色、紫色 ， 因此中国台湾等地也作观赏植物栽培 。
5、药用价值
根：止咳 。 树皮：通经 。 用于月经不调 。 种子：催乳 。 用于乳汁不足 。 全株：清热解毒 ， 润燥滑肠

黄秋葵食用注意事项
适宜人群
一般人群均可食用 。 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用 ， 特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃 。

禁忌人群
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜 ， 胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食 。
【【价格】黄秋葵价格：平均价格在12元~30/公斤，因地域和季节不同会有所出入】

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