鸡蛋是一种常见食材 ， 营养价值高 ， 食用方法也有很多 ， 把它腌成咸鸡蛋就是它的常见吃法之一 。但是鸡蛋应该怎么腌制呢？它怎么腌制才会出油多呢？一会我就腌鸡蛋的具体做法写出来 ， 大家了解以后也就知道怎么腌鸡蛋出油多了 。
文章插图
怎么腌鸡蛋出油多腌鸡蛋的材料
平时想让腌出的鸡蛋好吃 ， 而且出油多 ， 准备材料很重要 ， 腌制以前需要准备适量的鸡蛋和适量的食用盐 ， 然后再准备一些高度的白酒和适量的保鲜膜 。最后再准备干净的无水容器 。
腌鸡蛋的做法步骤
【怎么腌鸡蛋出油多】1、把准备好的鸡蛋用清水洗净 ， 去掉水分 ， 再把白酒倒入到于一个小碗中 ， 把去掉水分以后的鸡蛋放入到白酒是浸泡一下 ， 浸泡时间大约为二十秒到三十秒 。
2、把浸泡过白酒的鸡蛋取出来以后 ， 马上放到食用盐中滚一下 ， 再用准备好的保鲜膜把它包起来 。这样表现的盐就不会脱落了 。
3、把鸡蛋全部用保鲜膜包好以后 ， 再取一个大点的保鲜袋 ， 把所有的鸡蛋都放入进去 ， 用它包好 ， 然后放在阳光下曝晒一个下午 。
4、把晒好的鸡蛋去掉保鲜袋 ， 放入到准备好的容器中 ， 再把它们放入到阴凉的地方 ， 腌制一个月左右 ， 这时把鸡蛋取出 ， 洗掉表面的盐 ， 再放入锅中加清水煮制 。
5、开锅以后煮制十分钟 ， 锅中的鸡蛋就能煮熟 ， 取出以后磕开 ， 肯定个个流油特别好吃 。
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