安溪铁观音的特点

安溪铁观音是中国名茶,也是市场上热销的茶,也是很多品茶人的最爱它是一种半发酵的茶叶,是乌龙茶的一种,那么安溪铁观音有哪些特点呢?相信很多茶友都对这个问题感兴趣,接下来我会带大家走近安溪铁观音能让大家对他有更全面的了解 。

安溪铁观音的特点

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安溪铁观音的特点1、锐意
安溪铁观音有独特的锐意,这里说的锐意是指安溪铁观音冲泡出的茶汤刺激性强,收敛性好,用它冲泡出的茶汤滋味纯正,没有异味,而且茶水的浸出物比较多,滋味纯正而浓厚刚刚泡出的茶汤有细酸氢酸的感觉,对人类的口腔和舌头有明显刺激性 。
2、鲜灵性
安溪铁观音具有一定的鲜灵性,这种茶比较肥壮,而且在做清的过程中能体现茶叶的鲜明性,它的含水量比较充足,还有丰富的氨基酸,特别是茶氨酸和谷氨酸的含量比较高,而且治好后的干茶,有明显的鲜味,并带有玫瑰花香,而它的茶梗中还含有丰富的茶氨酸 。
安溪铁观音的特点

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3、香气丰富
香醇丰富也是安溪铁观音最重要的特点在比较肥厚的安溪铁观音中,含有高沸点的香气物质,特别是芳樟醇橙花椒醇等物质的含量比较高,它们是形成铁观音韵香的重要存在,而这种茶叶中含有的不同氨基酸和苹果酸以及芳香类物质等,则能生成独有的茶香 。
4、韵味足
【安溪铁观音的特点】韵味十足,也是安溪铁观音最重要的特点,这里所说的韵味是一种心灵的感受,把铁观音的韵味体现出来,是指饮用铁观音以后会产生回肠荡气,精神上飘然欲仙的感觉 。人们品尝安溪铁观音,能享受到它独有的兰花幽香,也能品尝到它类似于乳香火淡香的醇爽感 。
安溪铁观音的特点就为大家介绍这么多,其实安溪铁观音还有很多独有的特点,大家可以在品尝铁观音的过程中慢慢去了解,慢慢去发现,如果习惯饮用安溪铁观音,会发现每一次冲泡饮用的铁观音都会有不同的收获 。 

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