寿喜锅的做法
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食材:
【寿喜锅的做法】茼蒿、洋葱、香菇、金针菇、胡萝卜、白菜、豆腐、大葱、魔芋结、肥牛、昆布、木鱼花
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步骤:
1、昆布擦洗干净浸泡20分钟 , 待昆布吸满水分放入锅中熬煮 , 水沸后去除泡沫 , 煮15分钟 , 捞出昆布;
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2、昆布汤汁放入15克木鱼花静置 , 直至木鱼花全部沉底 , 过滤汤汁待用;
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3、煎锅放少量油 , 将豆腐煎至两面金黄 , 底油煎熟肥牛 , 放入白糖、酱油、味霖翻炒至变色转小火;
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4、锅中放白菜、香菇、金针菇、洋葱、胡萝卜、茼蒿、魔芋结、豆腐、大葱 , 倒入昆布汤汁 , 加盖煮沸5分钟即可;
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