有人问：红茶是白茶、绿茶吗？红茶不是白茶 ， 也不是绿茶 。红茶和白茶、绿茶之间是比较好区分的 ， 就颜色来说是很好的区分的 ， 红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。
白茶、红茶、绿茶的区别
1、绿茶
茶制成品的色泽 ， 冲泡后茶汤的颜色较多的保留了鲜茶叶的绿色 ， 因此得名绿茶 。
【外形】绿茶茸毫披露 ， 显芽锋 ， 汤色明亮 ， 香气清高 ， 滋味醇爽 ， 成绿茶色调 ， 名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰、自嘉绿茶、庐山云雾、六安瓜片等 。
【制茶工艺与成分】而绿茶未经过发酵 ， 因此保留了许多茶叶中原有的成分 ， 含有的茶多酚 ， 儿茶素 ， 叶绿素 ， 咖啡碱 ， 氨基酸 ， 维生素等营养成分也较多 。这两种茶叶中所含有的天然营养成分上存在差别 ， 所以红茶绿茶的茶叶功效与作用的效果上存在差别 。
【冲茶水温】高级绿茶 ， 尤其是芽叶细嫩的名绿茶 ， 一般用80°C左右的沸水冲泡 。水温太高容易破坏茶中维生素C ， 咖啡碱容易析出 ， 致使茶汤变黄 ， 滋味较苦 。
中低档绿茶 ， 则要用90-100°的沸水冲泡 ， 水温低了 ， 茶叶中有效成份析出少 ， 茶叶味淡 。
【功效】绿茶较多的保留了鲜叶的天然物质 。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上 ， 叶绿素保留50%左右 ， 维生素损失也较少 ， 从而形成了绿茶“清汤绿叶 ， 滋味收敛性强”的特点 。
科学研究表明 ， 绿茶中保留的天然物质成分 ， 对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果 。绿茶具有降血脂、防血管硬化等药用价值 。
夏季炎热 ， 以饮用性味苦寒的绿茶为宜 ， 有清热解暑、解毒止渴的作用 。绿茶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多 ， 有刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌的作用 ， 利于生津 ， 是盛夏消暑止渴的佳品 。
【产地】河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建等地 。
【品种】西湖龙井；洞庭碧螺春；君山银针；黄山毛峰；武夷岩茶；安溪铁观音；信阳毛尖；庐山云雾；六安瓜片；
2、红茶
顾名思义 ， 红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。
【外形】红茶芽毫显露 ， 色泽乌润 ， 汤色红艳明亮 ， 叶底鲜红明亮 ， 香气芬芳 ， 馥郁持久 ， 名贵品种有：祁红、滇红、英红等 。
【制茶工艺与成分】红茶属于全发酵茶类 ， 经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。红茶经过发酵后红茶中的茶多酚大量减少 ， 并产生了茶黄素、茶红素等新成分 。
【冲茶水温】要用90-100°的沸水冲泡 ， 水温低了 ， 茶叶中有效成份析出少 ， 茶叶味淡 。
【功效】红茶可加奶或糖 ， 有生热暖胃之功；红茶有助消化去油腻之功 ， 冬季进补肥腻时有利 。味甘性温 ， 含有丰富的蛋白质 ， 具有提神益思、解除疲劳等作用 。
【产地及品种】安徽、四川、云南、福建、湖南等 。红茶有工夫红茶、小种红茶、红碎茶等 。
3、白茶
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香 。最主要的特点是白色银毫 ， 素有“绿妆素裹”之美感 ， 芽头肥壮 ， 汤色黄亮 ， 滋味鲜醇 ， 叶底嫩匀 。
【制作工艺】属微发酵茶 ， 白茶的制作工艺是最自然的 ， 把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下 ， 或置于通风透光效果好的室内 ， 让其自然萎凋 。晾晒至七八成干时 ， 再用文火慢慢烘干即可 。由于制作过程简单 ， 以最少的工序进行加工 。
【冲茶水温】白茶适宜水温85°C——90°C冲泡 。白茶90℃为宜 。第一泡30-45秒 ， 以后每次递减 。白毫银针 ， 芽纤长细嫩 ， 水温不宜过高 ， 90℃左右（85～95℃）为宜；白牡丹 ， 温度过高伤及茶芽 ， 过低味道难出 ， 90℃~100℃之间；贡眉和寿眉 ， 成茶以茶叶为主 ， 水温可100℃以上 。
【功效】白茶性清凉 ， 具有退热降火之功效 。
【红茶是白茶、绿茶吗？】【产地】福建、云南 。
【品种】首日芽、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
综上 ， 红茶不是绿茶也不是白茶 。
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