小龙虾怎么做
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食材：
【小龙虾怎么做】小龙虾500克，蒜4瓣，青椒1个，红椒半个，小葱2颗，大葱1段，香叶2片，桂皮1段，啤酒100ml 。
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步骤：
1、小龙虾去虾线、虾头后清洗干净；油烧至5成热，放入小龙虾炒至红色盛出待用；
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2、锅中留底油，放入豆瓣酱、蒜片、葱片、干辣椒、桂皮、香叶、花椒；
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3.倒入小龙虾翻炒，倒入啤酒、辣椒面焖煮10分钟；
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4、加入青红椒、胡椒粉、盐、鸡精、白糖翻炒至收浓汁，装盘撒葱花、芝麻即可 。
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小贴士：
1、小龙虾加一勺白醋浸泡30分钟，可吐出杂质；
2、用牙刷清洗小龙虾腹部 。
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