糖醋里脊的家常做法
糖醋里脊是传统名菜之一 ， 各菜系均有此菜 ， 口感酸甜 ， 适合宝宝 。
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食材：
猪里脊250克、鸡蛋清1个、醋10克、淀粉1勺、白糖10克、生抽1勺、番茄酱20克、料酒1勺 、盐、鸡精 。
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步骤：
1.切姜片 ， 里脊肉切成大小均匀的长条 ， 放入切好的姜片、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋清 ， 放入淀粉 ， 拌匀腌制10分钟；
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2.油温烧至7成热 ， 放入腌好的里脊炸至表面金黄后捞出 ， 待油温升高 ， 放入里脊继续复炸半分钟后捞出待用；
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3.油温烧至7成热 ， 放入番茄酱20克、白糖10克、醋10克、盐半勺；
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4.转小火将白糖炒化后放入适量水淀粉收汁 ， 放入炸好的里脊翻炒几下 ， 里脊肉均匀裹上汁盛出装盘后撒上芝麻即可 。
【糖醋里脊的家常做法】
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