鱼的做法
孔雀开屏鱼是一道特色传统名菜，属鲁菜系，这道菜可以说是春节节日年菜，鱼表示年年有余，既有吉祥之意，同时也极为美味，因此孔雀开屏鱼也是一道非常受欢迎的菜肴，那么孔雀开屏鱼怎么做呢？
文章插图
食材：
鲈鱼1条，大蒜4瓣，葱花1碟，小葱3根，生姜1块，料酒5克，酱油10克，小米椒5个
文章插图
步骤：
1、小米椒切成圈状，蒜3瓣切片，姜1块，小葱3根，将鱼头和鱼身切开；
文章插图
2、从背部下刀将鱼切片，用1勺盐和1勺料酒把鱼身涂抹均匀腌制10分钟；
文章插图
【鱼的做法】3、把姜片葱丝均匀铺在盘底，鱼头放在中间，鱼身摆成孔雀开屏的样子，在鱼片上放上姜丝、葱丝、蒜片；
文章插图
4、鱼蒸好后沥去汤汁，取掉葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，放上小米椒，入锅继续蒸2分钟，出锅后放入葱花；
文章插图
5、锅烧热，倒入油，烧至冒烟关火，将热油浇在鱼身上 。
文章插图
推荐阅读
- 部落冲突如何复制别人的阵型
- epic的方舟怎么设置中文
- 玉树开花的寓意
- 坐姿礼仪的一般要求是什么
- 厚脸皮植物会影响风水吗？
- oppo手机的照明功能在哪里
- ever是什么时态的标志
- 老鼠的尾巴有什么用处
- 买鞋时这些注意事项你要记得
- 糯米好熬吗