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孜然是维语音译而来叫法 ， 又名枯茗、孜然芹 ， 可用做调料及做香料 。孜然常用于调味 ， 气味芳香而浓烈 ， 在新疆地区主要用在烧烤时掩盖牛羊肉味道 。孜然作为香料 ， 使用时要注意顺序 ， 作为出香快的孜然要后放 ， 这样才能保证和出现较快的香料出香时间保持一致 。
孜然是什么调味品孜然
孜然常用于调味 ， 气味芳香而浓烈 ， 在新疆地区主要用于烧烤时掩盖牛羊肉的味道;此外还是制作咖喱的主要成分 。
【什么是孜然】香料孜然
除了调味 ， 孜然还可作为香料 ， 在使用的时候 ， 要注意使用顺序 ， 作为出香快的孜然要后放 ， 这样才能保证和出现较快的香料出香时间保持一致 。
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