柚子条
相信大家吃过一次柚子条就还想吃第二次的 ， 下面让我来给您介绍一下吧 。
文章插图
柚子条 大多数筒子们在吃柚子的时候 ， 吃果肉 ， 外皮与部分果肉做柚子茶 。
其实真正有营养价值的是中间那又肥又白的柚茎 。
上次花牛保留的柚子中间那白白胖胖的柚茎 ， 上一道新式美味的吃法 。
不多说了 ， 快上菜吧 ， 不然俺娘又问俺了
食材主料柚子白茎1个面粉100克辅料白糖0.25小匙油适量清水适量
柚子条的做法1.柚子白茎切成粗条;再找一个大碗 ， 里面倒入面粉待用; 2.锅内烧水 ， 待水开后下切好的柚子条 ， 焯大约3分钟即可;
3.捞出后放入面粉碗里 ， 搅拌均匀;
4.锅内倒油 ， 待油温烧到七八成热时 ， 下入拌好的柚子条 ， 炸成金黄色捞出;
【柚子条】 5.锅内留少许底油 ， 放入白糖、适量清水 ， 用小火熬起泡;
6.待糖浆成深黄色时 ， 倒入炸好的柚子条 ， 翻炒出锅 。
小贴士 1.柚子条用水焯一下是为了能去除柚子茎本身的苦味 ， 如果还是觉得苦 ， 可在焯的时候少加一点糖 。
2.面粉要充分的包裹住柚子条 ， 这样柚子炸的均匀 ， 口感能更好 。
3.熬糖浆的时候 ， 注意火候的控制;火不能过大 ， 不然糖会熬糊或者糖浆蒸发而不够量 。
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