怎么开烘焙店
【怎么开烘焙店】
做好市场调查 ， 对当地的现有烘焙店的经营情况、市场需求及未来发展做一个大概的预估开烘焙店 。烘焙 ， 又称为烘烤、焙烤 ， 是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程 。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤 ， 通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后 ， 面包、蛋糕达到熟化的目的 。也能使食物的口感发生变化 。
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