如何区分普洱熟茶中的堆味、仓味、霉味、陈香?

普洱熟茶大家可能都很熟悉,经常用它泡水喝的,普洱熟茶有一些不同的味道,除了浓郁的茶香以外,有时还会存在堆味、仓味和霉味以及陈香,那么这些味道之间有什么不同呢?平时人们选购茶叶或者品尝茶叶时应该怎么去区分呢?

如何区分普洱熟茶中的堆味、仓味、霉味、陈香?

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如何区分普洱熟茶中的堆味、仓味、霉味、陈香?1、堆味
堆味是指熟普洱茶在加工过程中进行渥堆的时候产生的气味,那是一种类似于混合酸的存在,人们闻到这种味道,是感觉他既有点酸又有腥,有人还会感觉它像焦味或者土腥味,这是普洱熟茶所特有的一种味道,那些没有经过渥堆的茶叶是没有这种味道存在的 。
【如何区分普洱熟茶中的堆味、仓味、霉味、陈香?】2、仓味
普洱熟茶在发酵完成制成干茶以后,会放入仓库中存储在存储过程中它会产生一些茶叶以外的味道,这种味道就叫做仓味,不过不同的普洱熟茶,这种味道的轻重会有明显区别,如果普洱茶在存放过程中仓库缺乏空气流通,或者各种保存设施不完善,就会让茶叶出现很重的仓味,这种仓味让人闻了不舒服,感觉很陈旧 。
如何区分普洱熟茶中的堆味、仓味、霉味、陈香?

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3、霉味
霉味是普洱熟茶在保存过程中因保存不当出现变质没变以后,所产生的一种类似于腐败变质的不良气味,这种气味具有很明显的刺激性,人们闻了以后会感觉很难受,有时还会出现恶心反胃,它的这些特点是人们鉴别普洱熟茶陈味与霉味的重要依据 。
4、陈香
普洱熟茶在制成茶饼以后长时间存放还会有一个后期陈化的过程,在后期陈化的过程中它会继续发酵,容易产生一些令人舒服的独有香味,这种香味就叫做陈香 。有些质量好的普洱熟茶在保存过程中会出现现枣香、药香以及樟香等多种陈香味,这种香味特别纯正,人们闻了以后会感觉很舒服 。
看过上面的介绍,大家能了解什么是普洱熟茶中的堆味、仓味、霉味、陈香,能知道在品尝普洱熟茶时应该如何时去区分这些味道,那些出现霉味的茶叶说明已经变质,出现仓味的普洱熟茶则需要经过专业醒发以后再用来泡水喝 。 

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