鸡蛋可以做什么甜品
可以做复【溏心鸡蛋】
原料：制鸡蛋一个bai 。
制法:
1. 鸡蛋必须从雪du柜取出放至室温，触摸时zhi完全没有冻的dao感觉 。
2. 用小锅煮滚日本豉油、味醂及水，煮滚后转至另一容器待凉 。
3. 将鸡蛋放入小锅，加清水至完全浸着鸡蛋，开火 。（注：不要离开！）看到水滚了，让鸡蛋继续煮3分钟（注：必须计时！），然后立即将鸡蛋取出放入冷水/冰水中降温 。（注：目的是不要让鸡蛋黄变成熟透，蛋冷却了可以剥壳）
4. 将剥了壳的鸡蛋放入已放凉了的步骤[2]的调味豉油中 （汁液必需完全浸着鸡蛋） 。
5. 放入雪柜冷藏两天后即可，但5天后吃才是最入味最好吃的，请耐心等待！
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