怎样做盐焗鸡脚 如何做盐焗鸡脚盐
1、鸡翅 ， 鸡爪适量 。
2、鸡翅 ， 鸡爪洗干净 ， 鸡爪用剪刀剪去指甲 。
3、桅子果就是这样的 ， 可以到药店或者网上购买 。
4、把自己桅子果剪碎 ， 放到奶锅里加少许水 ， 水慢慢的变成了黄色 ， 这是天然色素 ， 亲可以放心的使用 ， 煮开后放至冷却 。
5、姜片切碎 ， 桂皮八角准备好 。
6、把这些东西放到另一口奶锅里面 ， 加入少许料酒 ， 让他慢慢煮开它 。
7、煮开后 ， 把鸡爪和鸡翅放到锅里 ， 烫至表皮变颜色立刻捞出 。
8、捞出鸡翅和鸡爪在流动的水龙头下面 。反复冲几道让它们冷却 ， 然后把它们放入提前冰好的冷水中 ， 这一步是让鸡爪和鸡翅的表皮更加紧致 。
9、把鸡爪鸡翅捞出来 ， 沥干水分 ， 倒入一包盐焗鸡粉一包盐焗鸡粉是30g 。
10、再把再把刚才煮过的黄桅子水倒进去 ， 一起浸泡 。
11、两三个小时之后 。像上图一样 ， 颜色很漂亮 。
12、再把这些一起倒入锅中煮沸 ， 千万别煮 ， 时间太长了 ， 否则容易破皮难看 ， 捞出来之后晾凉就可以开吃了 。
【怎样做盐焗鸡脚 如何做盐焗鸡脚盐】
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