祁门红茶，著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带，独特的气候温和、雨水充足、日照适度决定了祁门红茶的特征，具体如下！祁门红茶的产地?祁门红茶中国历史名茶，著名红茶精品，简称祁红 。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带 。祁门红茶，全县地区并非一致，分为三域由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优，其茶叶底厚薄适中，味醇眷幽，色润泽，发酵时间以1个半小时为准；由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，其茶叶底薄，条线好，味浓色佳，发酵只需1小时 。祁门红茶的产地环境?1、地理位置?由塔坊直至祁红转出倒湖，这区域以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等处为代表，其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗大，发酵须2小时以上，这类茶叶一般以制绿茶为佳 。贵溪至历口这一区域是红茶产地，因其质量最优，过去外商每年来华购茶，须待贵溪胡日顺贡贡、历口黄山、白岳3个箱到沪，乃开盘采购，故此区红茶为祁门红茶之冠 。?2、地势?境内山峦起伏，清溪纵横 。地势北高南低，地貌呈中山、低山、丘陵、山间盆地和狭窄的河谷平畈相交织特征 。位于祁门与石台县之间的省级重点自然保护区牯牛降，主峰海拔１７２７米；位于祁门、石台、东至三县的仙寓山，主峰高１３７５米，这一地域，是优质祁红原料的生产基地 。?3、气候?山地占全县总面积的９０％，海拔高度多在６００米左右，茶园大部分分布在海拔１００－３５０米的峡谷山地和丘陵地带 。祁红茶区属亚热带季风气候，温暖湿润，雨量充沛，四季分明 。春夏季节云雾缭绕，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，“云以山为体，山以云为衣”，并因山高林密形成许多小气候地域，自然环境优越，茶叶品质优良 。4、温度
?气候温和，春暖夏热，秋爽冬寒，无严寒酷暑，四季变化有序 。年平均气温１５．６℃ 。最热为７月，平均气温２６℃左右 。最冷为１月，平均气温４℃ 。绝对最低温度为－９℃，一般对茶树不构成冻害 。年平均无霜期２２０－２３０天 。由于茶区多数系山区，地形起伏，山岳连绵，从而气温的垂直变化也很明显 。在地形较高的山区，一般气温偏低，湿度较大，雨量较多，云雾较重，适宜茶树生长 。?5、光照?祁红茶园周围树多林密，形成自然的遮荫作用；同时在春夏季节，阴雨连绵，即使天晴，也常是云雾笼罩山巅，减弱了日光的直射强度 。平均每年晴天５０多天，阴天１７０天左右，雨雾天１５０天 。年均日照时数１８６１．６小时，年日照率为４５％ 。这种环境为祁红香气馥郁，叶汁醇厚而不苦涩，滋味芳香隽永等特点的形成奠定了一定基础 。?6、降水?年平均降水量高达１６００－１８００毫米，雨量分布以春夏最多，占全年雨量的６０％－７０％，气温高于１０℃期间的降水量达１２００－１４００毫米，与茶树生长需水量相吻合 。春夏季节相对湿度都在８０％左右 。?7、土壤?土壤主要由千枚岩、紫色页岩等风化而来，有七大类，即红壤、黄壤、黄棕壤、石灰岩土、紫色土等，其中适宜种茶的红壤、黄壤、黄棕壤、石灰岩土占总面积的８６．７％ 。土质肥厚，结构良好，透气性、透水性和保水性均较佳，含氧化铝、铁成分也较丰富，水分充足 。土壤酸碱度适中，ＰＨ多在５-６之间 。?8、河流?祁门河流山溪纵横，有阊江由北向南，经县城和南乡倒湖，流入鄱阳湖；历水源于历山会阊江于倒湖；率水系新安江之上游，经祁门直达屯溪、杭州 。此外，尚有小北巷水及大小溪流遍布全县 。沿河（溪）两岸狭长地区，冲积出许多河洲，洲上种有茶树，俗称“洲茶” 。每年雨季，河（溪）水涨落，泥土沉积茶园之内，茶树根系发达，芽叶肥厚，内含化学成分丰富，所制工夫红茶品质就属上乘 。洲茶约占全县茶园总面积的１０～１５％ 。总而言之，祁门红茶由安徽省汉族茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经 。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带！值得品鉴！
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