文山的特色小吃有岜夯鸡、荷叶粥、凉卷粉、麻栗坡沙糕、椒盐饼、荞酥、花糯米饭 。
1、花糯米饭
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花糯米饭是云南文山的特色小吃 ， 其历史非常悠久 ， 选用糯米为主要原料 ， 采用传统的方法蒸制而成 ， 所制作出来的花糯米饭色彩有红、紫、黑、白、黄五种 ， 不但色鲜味美 ， 而且还有良好的药物作用 。
2、椒盐饼
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椒盐饼是云南文山的特色小吃 ， 选用面粉为主要原料 ， 再配以猪油、白砂糖等配料 ， 采用传统的制作方法制作而成 ， 所制作出来的椒盐饼色泽金黄 ， 表皮酥脆 ， 馅心咸甜适口 。 ， 老少咸宜 ， 通常和文山米线搭配食用 ， 是文山人喜爱的传统小吃 。
3、荞酥
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【文山有哪些特色小吃 云南文山特产】荞酥是云南文山的特色小吃 ， 有着非常悠久的历史 ， 选用苦荞麦为主要原料 ， 再配以红糖、鸡蛋、小苏打等配料 ， 采用传统的制作方法制作而成 ， 所知错出来的荞酥金黄色 ， 酥软香甜 ， 营养丰富 ， 味美可口 。
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