眉豆的功效与作用及食用方法
下面要给您介绍的是眉豆的功效与作用及食用方法，希望大伙能够喜欢吧 。
文章插图
眉豆 简介：眉豆，是豆科植物扁豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等 。属于干豆类及制品，分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品 。眉豆是粤人所习称 。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品" 。
眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等
眉豆的功效与作用 眉豆味甘、性平，归、胃经，有健脾化湿、化湿消暑、治疗水肿之效
如何挑选眉豆
好的眉豆的颜色一致，颗粒大小、形状相仿，否则为以混豆伪装的劣质品 。其次眉豆多以嫩荚供食用，富香味 。鼓粒的则较老，不宜食用 。
眉豆的制作技巧 1.眉豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用;
【眉豆的功效与作用及食用方法】 2.眉豆作为粮食，与粳米一起煮粥最适宜;一次不要吃太多，以免产气胀肚 。
推荐阅读
- 广东音乐的主奏乐器
- 健康养生 无科学依据的健康传言不要信
- 顺丰地图上的小车是实时的吗
- 桑基鱼塘发展是怎样的
- 什么样的减肥效果最好呢？
- 抖音怎么公开喜欢的作品
- 武威有哪些特色小吃 山东武威特产
- 正整数包括哪些
- 维普优先出版的论文认可吗
- 茱萸峰是什么