咖啡豆的烘焙
主要看豆子种类和个人口味 。比如曼特宁意式这些适合中深烘培 ， 蓝山适合中度 。比如耶加雪菲 ， 浅烘培更多的是茉莉花味 ， 而中度就是主要是柑橘味 。没有绝对的好与不好 。
深度烘焙的咖啡豆颜色更重 ， 也就是冲泡的颜色更黑 ， 口感上因为烘焙程度重所以酸度会降低但是味道会更苦 。中度烘焙会口感适中 ， 酸度和苦味中等 。同理如果是轻度烘焙那么口感一定很酸 ， 酸度强 ， 但是苦味不强烈！也就是说咖啡豆烘焙的程度会影响它的酸度和苦度 ， 越重越苦越轻越酸！
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