吃平菇的功效
吃平菇的功效有哪些呢?我想还有很多朋友不知道这个问题吧,下面一起来学习一下吧 。
文章插图
平菇 平菇是生活中最常见的食用菌,无论食素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人,加之价钱便宜,实在是餐桌上的佳品 。平菇的营养价值很高,而且对人体具有多种保健功效 。
吃平菇的功效 平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20—23克,且氨基酸种类齐全,矿物质含量十分丰富 。平菇、蘑菇、香菇、草菇四种菇所含的异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸高于牛肉、牛奶、大豆中所含这三种氨基酸 。
动植物中的赖氨酸、亮氨酸大部分很缺乏,亮氨酸几乎没有 。赖氨酸对促进记忆,增进智力有独特的作用,对婴儿和老人的发育健康十分重要 。亮氨酸是能促进人体易合成高级蛋白的重要组成物质 。所以说,食用菌所含氨基酸可与牛奶、瘦肉和鱼类相比 。
平菇还含有十分丰富的维生素B族 。研究表明,平菇还含有的平菇素(蛋白糖)和酸性多糖体等生理活性物质,对健康、长寿、防治肝炎病等作用甚大,对防治癌症也有一定的效果;平菇含侧耳(平菇素),能对格蓝氏阳性菌和阴性菌、分歧杆菌等均具有较强的抗菌活性 。
近年经研究已知平菇等食用菌中,普遍含有能刺激机体产生干扰素的诱导物质(能抑制病毒的抗体,即蘑菇核糖酸),它能强烈地抑制病毒增生 。所以常吃平菇等菌类食品,能减少流感、肝炎等病毒性感染的疾病 。
【吃平菇的功效】 平菇性味甘、温 。具有追风散寒、舒筋活络的功效 。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,调节植物神经的作用,而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡 。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果 。另外,对预防癌症、调节妇女更年期综合症、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处 。
一般人均可食用,体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病,软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者尤其适宜 。
推荐阅读
- 健康小常识 6个测试测出你的肠道是否健康
- 八月的雨有什么特点
- 川菜爆炒鳝鱼的做法
- 合欢花的好处与坏处
- 成都 印度菜
- 夜晚开花的植物有哪些
- 磨砂膏多久用一次
- 广东哪里有最适合放松的旅游区
- 如何进行企业微信公众号的申请
- 白茅根的药用价值与功效