怎么做蛤蜊炖茄子 蛤蜊炖茄子最正宗的做法
大家好，房育荣来为大家解答以上问题 。蛤蜊炖茄子最正宗的做法，怎么做蛤蜊炖茄子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、材料：蛤蜊500g，紫梗茄子500g，油适量，盐适量，姜适量，葱适量，香菜适量，蒜适量 。
2、茄子切成条(块、片、丁)，用盐拌匀，腌制5分钟 。
3、茄子嫩后，再次冲洗干净，沥干水分备用 。
4、将葱，姜，蒜和干辣椒煎熟 。
5、加入茄子条，大火翻炒至变软 。
6、加少许糖调味，放入蛤蜊，铺在茄子表面 。
7、盖上锅盖，用中火煨，直到所有蛤蜊都张开嘴 。
8、调好咸味，加入味精，撒上葱花和香菜，翻炒均匀 。
【怎么做蛤蜊炖茄子 蛤蜊炖茄子最正宗的做法】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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