什么样的金骏眉品质好？主要看金骏眉的品质特征和选购技巧，选购技巧是为了鉴别金骏眉的好坏，品质特征是为了了解好的金骏眉应该具有的特征 。具体如下：金骏眉的品质特征?金骏眉外型细小而紧秀 。颜色为金、黄、黑相间 。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整 。开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质 。?香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久 。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点 。?连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽 。?1、高档金骏眉的特点?金骏眉红茶茶芽含量高，小叶种红茶条形细紧，大叶种红茶肥壮紧实，色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多，香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈，俗称“金圈” 。?2、中档金骏眉的特点?金骏眉红茶芽含量少，色泽乌黑稍有光泽，稍有金色毫毛，香气稍有甜香，滋味甜和稍淡，汤色红尚亮，金圈欠黄亮 。?3、低档金骏眉的特点?茶芽少，以成熟摊开叶片为主，条形松而轻，色泽乌稍枯，缺少光泽，无金毫，香气带粗气，滋味平淡 。金骏眉的选购技巧?方法一：产地识别首先，我们可以从金骏眉茶叶的产地上加以辨别：业界普遍确认，正宗的金骏眉产自武夷山桐木关“正山” 。?金骏眉最初是由一茶叶企业生产出来，取得市场成功后，才被各地茶企跟风大量生产 。现在茶界普遍认为，金骏眉制作原料使用的是武夷山桐木关“正山”的野生茶树上的茶芽头，再经过最新改良的制作工艺制成，才能被视作是正宗的金骏眉 。?且桐木关的金骏眉和外地产的金骏眉口感等差别是很大的 。由于桐木关拥有风化的半岩石半沙粒的土质，加上良好的生态和气候，所产茶芽拥有其他产地无法比拟的品质 。?正是由于原料稀缺，有些大品牌厂商用的原料也并非全部来自桐木关，市场上很多金骏眉是用来自建阳、坦洋、政和等地的茶叶制作的，一般的茶叶店甚至直接把普通红茶装入印有金骏眉的包装内出售 。?在桐木关地区，野生茶芽头的产量是十分有限的，只有六千多亩左右 。而每生产500克极品金骏眉则需要五万颗以上的芽头，正宗的金骏眉又能有多少呢？?方法二：高温冲泡其次，鉴别金骏眉品质最简单的方法就是高温冲泡 。正宗的金骏眉耐泡，而且不怕滚烫100℃的开水冲泡，八次十次都没问题 。而一般的红茶或非产自武夷山桐木关的金骏眉，用100℃下去冲泡，基本上就苦涩了 。正宗金骏眉可以连续冲泡12泡以上，并且品质稳定，汤色香气一直持续 。仿制的金骏眉则颜色变化很大，并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度 。?方法三：察金骏眉之特性再次，就是从视觉、嗅觉、味觉上察金骏眉茶叶之特性，正宗的金骏眉细辨之下其特征都会“无可遁形” 。礼氏物语总结金骏眉之特性如下：1、视觉上主要从金骏眉茶叶、茶汤及叶底观看，它们都具有明显的特征：?（1）茶叶：因桐木正山金骏眉多为奇种，茶芽身骨较小，制成的干茶外形细瘦、紧结、乌黑透亮且有光泽 。又因正山金骏眉全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲 。而受金骏眉茶种决定，正山金骏眉应该是黑多黄少，比例约6:4，还带有极少部分的银色、褐色，即金黄、黑、银、褐四色相间 。?（2）茶汤：金黄透亮，呈琥珀色；橙黄、清澈、明亮为上；红、浊、暗色为次 。?（3）叶底：泡开的茶叶芽头挺拔，呈鲜活明亮的古铜色（略带红色） 。而“外山”的较干涩、匀整度不够，大小不一，茶汤较浑浊偏红色 。?2、嗅觉：闻茶之香，干茶有甜甜的蜜香，茶汤有悠悠甜香（类似玉米味）；“外山”的更多是呈地瓜香 。?3、味觉：品茶之韵味，“正山”正宗金骏眉口感清甜顺滑，具有集果香、甜香、花香于一体的综合性香味 。“外山”更多的是焦糖香，茶水较硬，口感偏涩 。综上，只有满足上述描述的金骏眉才是品质好的金骏眉 。
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