普洱茶有一个时期 ， 口感上比较的平淡 ， 或者说是平庸也可以 ， 茶香很弱或者说是几乎没有茶香了 ， 只剩下淡淡的甘甜 ， 和刚出来的时候相比口感差距很大很大 ， 和陈放多年的陈茶也有很大的差距 ， 可以说这是生茶的口感低谷期间 ， 被称为普洱茶转化周期的空档期 。这个空档期什么时候开始 ， 没有准确的开始时间 ， 什么时间结束 ， 也没有准确的时间 ， 但是其有个确切的鉴定依据 ， 那就是刚出来的新茶那种高扬的 ， 有些茶可以说是飘溢的 ， 沁人心脾的茶香褪去了 ， 而陈香还没有产生之前 ， 在这两种茶香之间的生茶口感上落差很大 ， 这个时候就是生茶的空档期 ， 空档期的开始和结束与茶的本身条件有关系 ， 与茶的压制形态有关系 ， 还与茶的存放环境有关系 。空单器和茶的存放条件也有很大关系 。在南方高温高湿 ， 陈香出来得很快 ， 也许茶香还没有完全散失就出来了陈香 ， 所以在南方可能感觉不到茶的空档期 ， 或者说空档期会很短 ， 而在北方干燥 ， 陈香出来得慢 ， 因而空档期提现的淋漓尽致 。所以说普洱生茶存在着这样一个空档期 ， 但是并不能说明这个茶就不好喝 ， 只能说明新茶的茶香退去后的茶 ， 两者口感差异很大 ， 至于好不好喝 ， 一定要等陈韵出来后才能下结论 ， 空档期只是个过渡期 。
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