品种很多,食用指南! 黑茶有哪些

黑茶,因成品茶的外观呈黑色,故得名 。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料 。        

品种很多,食用指南! 黑茶有哪些

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黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北老黑茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶) 。黑茶有哪些?
  1. 三尖:分为天尖、贡尖、生尖,分别用一级、二级、三级黑毛茶压制而成 。
  2. 茯砖:茶体紧结,色泽黑褐油润,金花茂盛,菌香四溢,茶汤橙红透亮,滋味醇厚悠长 。
  3. 花砖:砖面四边有花纹,因黑茶属于全发酵茶,在制作过程中紧压成砖形而叫做花砖茶 。
  4. 黑砖:因用黑毛茶作原料,色泽黑润,成品块状如砖得名 。
  5. 青砖茶:汤色澄红清亮,味道纯正,具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香 。
  6. 千两茶:千两茶成品每支净重合老称1000两,包装原始独特,外形硕大挺拔 。
  7. 康砖金尖:都是经过蒸压而成的砖形茶 。康砖品质较高,金尖品质较次 。
  8. 四川边茶:分南路边茶和西路边茶两类 。南路边茶制法复杂,西路边茶制法简单 。

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黑茶食用指南
  1. 传统的喝法:取茶10至15克,用壶或其它容器盛满500毫升的水,煮至一沸时,将茶放入其中,待至壶中水再沸腾时,改用文火煮一至二分钟,停火后,滤去茶渣,即可饮用 。
  2. 功夫茶的喝法:用功夫茶具,按照功夫茶的泡饮方法饮用 。
  3. 盖碗冲泡的喝法(南方最为常见):可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5-8克,先用沸水冲洗一次,烫杯后倒掉,再冲入沸水,加盖闷一分钟左右,待到汤色红浓,即可饮用 。
  4. 凉茶的喝法:用1比60的比例,配好茶水,按照传统方法将茶水煮好,滤去茶渣,放凉后即可饮用,放入冰箱,风味更佳 。
  5. 奶茶冲泡喝法:用传统的方法将茶汤煮好后,按照茶汤和牛奶1比1的比例,调入牛奶,加少许盐,即成具西域特色的奶茶 。
以上内容就介绍到这里 。黑茶包括的品种多,产品各具特色,都有不错的价值功效 。黑茶中包含的营养物质丰富,可以补充人体营养需求,常饮对身体是有好处的

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