买牛肉怎么挑选
色泽鉴别
新鲜肉肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色 。次鲜肉肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽 。变质肉肌肉色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色 。
气味鉴别
【买牛肉怎么挑选】新鲜肉具有鲜牛肉的特有正常气味 。次鲜肉稍有氨味或酸味 。变质肉有腐臭味 。
黏度鉴别
新鲜肉表面微干或有风干膜，触摸时不粘手 。次鲜肉表面干燥或粘手，新的切面湿润 。变质肉表面极度干燥或发粘，新切面也粘手 。
弹性鉴别
新鲜肉指压后的凹陷能立即恢复 。次鲜肉指压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复 。变质肉指压后的凹陷不能恢复，并且留有明显的痕迹 。
推荐阅读
- 驾照在外省扣分怎么处理
- 科目四第一场去晚了怎么办
- 笔记本电脑的ip地址怎么查看
- 家里有蚂蚁窝怎么处理
- 新鲜蕨菜的营养价值 新鲜蕨菜怎么处理才能吃
- 家居窍门毛衣起球怎么办
- 局部动图怎么做
- 户口迁移证过期未落户怎么办
- cdr应该怎么才可以画弧线
- 电卡上有余额怎么使用