炒紫甘蓝的做法步骤
现在人们都知道紫色食品的营养价值是很高的 ， 因此各种各样的紫色食品也成为人们的桌上常见菜肴 ， 紫甘蓝就是其中的一种 。紫甘蓝可以防癌 ， 可以治疗便秘 ， 还是保护肝脏的好食品 ， 因此要多多吃、经常吃 。不过很多人却不知道炒甘蓝的做法步骤 ， 这不啻是一种遗憾 ， 今天就教教大家炒紫甘蓝的做法步骤 。
文章插图
炒紫甘蓝的做法步骤1、准备材料
要炒紫甘蓝当然要准备材料 ， 紫甘蓝半个 ， 切成四方片 ， 还葱末、姜末、蒜末适量 ， 当然油盐酱醋也是必不可少的 。
2、煸炒
在锅内放油 ， 等油七成热后 ， 加入葱姜蒜末进行煸炒 ， 香味就立即放入紫甘蓝 。
3、翻炒
煸炒之后 ， 还要不停翻炒 ， 记住火一定要大 ， 这样炒出来的菜味道特别好 。
4、菜熟
在不停的翻炒中 ， 看到甘蓝的颜色慢慢变的不再那么紫了 ， 这时候 ， 菜就基本上熟了 。
5、调味
出锅之前 ， 记得要加上调味品 ， 根据自己的口味或者多加点糖 ， 或者多加点盐 ， 醋也要适当加入 ， 最后加入味精 。
6、装盘
【炒紫甘蓝的做法步骤】最后一步 ， 就是盛盘上桌了 ， 现在可以开吃啦 。
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