啥也不放的发面方法

【啥也不放的发面方法】

啥也不放的发面方法

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啥也不放的发面方法共有5步 , 需要的材料有:糯米、面粉、凉白开、酒曲、保鲜膜 。以下是啥也不放的发面方法的详细操作:操作/步骤1糯米洗净浸泡大火蒸
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将糯米洗净 , 放入清水中浸泡6小时后 , 放入到蒸锅中 , 大火蒸10分钟即可起锅 。2糯米加凉白开酒曲发酵
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糯米放凉后放入碗中 , 加入凉白开、酒曲搅拌均匀 , 将糯米按压紧实 , 用保鲜膜包裹发酵48-72小时 。3面粉加米酒凉白开搅拌
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将发酵的米酒、凉白开放入面粉中 , 同一方向搅拌20分钟 , 揉面揉至表面光滑 。4面分成小面团高温发酵
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将面分成小面团 , 捏成馒头 , 放入高温处发酵4-6小时 , 发酵至2倍大 。5大火蒸面团20分钟
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锅中放入适量的温水 , 面团放入到蒸锅中 , 大火蒸20分钟后关火 , 接着焖5分钟即可 。END总结:以上就是关于啥也不放的发面方法的具体操作步骤 , 希望对大家有帮助 。

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