中国传统甜点
中式糕点分为5种制品，即烤制品、炸制品、蒸制品、 熟粉制品和其他制品 。
每种制品又以工艺特点为主要依据划分为若干类，如烤制品中又分为油酥类(如桃酥)、松酥类(如金钱饼)、酥皮包馅类(如京八件)、浆皮包馅类(如广式月饼)、松酥包馅类(如枣泥酥)、烤蛋糕类，蒸制品中又分为蒸蛋糕类、年糕类、蜂糕类、粉糕类等 。中国名优糕点很多，如北京的京八件、天津的大麻花、上海的高桥薄饼及河北唐山蜂蜜麻糖等 。
著名的中式糕点还有:开封百子寿桃、开封蛋松果、承德鲜花玫瑰饼、苏州稻香村麻饼、承德一百家子拨御面，苏州天香枣，苏州粽子糖，天津狗不理包子
另外还有:鞋底饼、荷叶酥、袜底酥、猪油卷酥、椒盐小烧饼、榨菜鲜肉月饼、豆沙月饼、百果月饼、椒盐月饼、各式水果月饼、白糖玫瑰月饼、广式月饼:迷迷水果月饼、蛋黄莲蓉月饼、蛋黄豆沙月饼
广式百果月饼、广式牛肉月饼、麻饼、雪饼、金钱饼、洋钱饼、麻球、开口笑、杏仁酥、蒸蛋糕
本人最喜欢的还是天津狗不理包子,天津的大麻花
学习糕点找什么学校，在武汉罗莎、梅花王、皇冠、元祖、仟吉等招聘学徒工就ok乐武汉市解放大道和三阳路交汇路口的罗莎蛋糕是台资企业，在汉有16年的历史，经营门店遍布武汉三镇，经营品种西式和中式传统相结合，罗莎蛋糕生产在汉阳腰路堤 。皇冠蛋糕起家时广式，港式蛋糕，同时坚守传统节令糕点的经营，是国内糕点的领军企业 。元祖蛋糕在上海市场是糕点行业的佼佼者，其产品针对高端消费，产品精致时尚，进入武汉市场已有数载 。上述糕点生产经营商在网络上都有自己的网站，在三镇各处都分布有经营门市，并长期招聘 。
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