面条家常做法
步骤
1.准备食材 。2113
2.木耳泡发后去根洗净 ， 葱姜切丝 ， 蒜切末 ， 肉切成细丝 ， 香菜切段备用 。
3.鸡蛋打散备用 。
4.锅中油烧热 ， 加八角葱姜蒜炒5261香
5.加入肉丝翻炒至变色 。
6.锅中加入足量的水（约1500毫升） ， 建议多加4102点 ， 汤真的很好喝 ， 再加入3-4勺酱油 。
7.将木耳放入 。
8.水沸后略煮一分钟 ， 放入面条 。
9.面条煮熟后 ， 均1653匀淋入蛋液 。
10.蛋花浮起时 ， 慢慢推动面条 ， 使其均匀 ， 关火放入香菜
11.再酒上适量胡椒粉 。
12.再放入少许芝麻油搅匀即可 。
小贴士
1香菜一回定要多放 ， 味道更赞 。
2宽汤面 ， 水一定要多加答才美味 。
3面条建议选择筋道的自制面条 ， 这样才弹滑口感好 。
主料 小麦面粉 500g 辅料 油 适量 盐 适量 碱面 适量 肉臊子 适量 黑木耳 适量 黄花菜 适量 鸡蛋 2个 大葱 适量 香菜 适量 步骤 1.面粉 。2.做汤的材料 。3.提前做好的肉臊子 。4.面加大少量的碱面用温水和成团 ， 静置30分钟后 ， 再揉成光滑的团后静置 。5.面团醒好后 ， 擀开 。6.擀好的面切好待用 。7.在等待醒面的过程中 ， 将香菜切末、葱切碎 。(漂汤时用） 8.豆腐切小丁 。9.木耳撕小块 ， 黄花菜切小段 。10.将鸡蛋摊成薄饼后切成菱形块 。(漂汤时用） 11.锅内油多 ， 烧热后将豆腐丁下锅 ， 多翻炒会 。12.放肉臊子 ， 多炒会 。13.放西红柿丁炒 ， 在放盐、酱油、五香粉等调料 ， 及木耳、黄花菜 ， 等炖出西红柿汁后 ， 加水再炖 ， 要炖的时间长些 ， 我的要炖了20多分钟 。14.加烧开的水 ， 做汤 ， 汤一直开小火炖着 。15.另起一锅下面 。16.下好的面捞入放凉开水的盆中 。17.控水 。18.入碗 。19.将漂菜放入汤锅中 ， 浇面 。20.蒜片、青椒丝用醋盐调好 ， 配面条吃 。
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